borkóstoló
BOR-óka zenekar a KultPince udvarán a Borvidékek Hétvégéje rendezvényen
A BOR-óka zenekar évek óta aktív és örömmel fogadott szereplője a Borvidékek Hétvégéje rendezvénynek, nincs ez másképp a KultPince esetében sem, így szeretettel várjuk a zenekart a Kugel pincénél. Mivel ebben az évben ezen a helyszínen várjuk vendégeinket, hogy kóstolják borainkat és Szurok mester főztjét. Akkor várunk benneteket a Kugel pincénél!
A Borvidékek Hétvégéje rendezvényen hagyományosan együtt kínáljuk borainkat az A'Capella Szőlőbirtokkal, így Ők is velünk költöznek a Kadarka sorra!
Sunday brunch a KultPincében
Az elmúlt hétvégi Sunday brunch. Sikeresen megbirkózott a vendégsereg Szurok séf alkotásaival.
Az ételeinkhez a 2018-as évjáratú kékfrankos rozé borunkat és az első alkalommal készített Monori OEM közösségi küvé fehér borunkat kínáltuk.
Disznóvágás András-nap tájékán
Hagyományosan a disznóvágás, disznóölés a vidéki ember számára egész napos munkát jelentett, igaz, hogy ez a munka általában pálinka ivással kezdődött, de ezt követően indult az igazi munka, ami a disznó leszúrásával kezdődött. Ezt a hagyományt követjük és vendégeink önkéntes alapon részt vehetnek a disznó leszúrás eseményétől kezdve a feldolgozáson át az ízesítésben, a hurka kolbász töltésében is.
Csoportos élmény ajándék haveroknak, baráti társaságoknak
Csoportos élmény ajándék a KultPincétől, kincsvadászat a hegyen
Beszélhetünk kollégákról, baráti társaságról vagy egy osztálytalálkozóról a KultPince élmény és eseménydús programokat kínál amely a közös élményen keresztül tovább erősíti a barátságot, az összetartozást. Ilyenkor a jókedv és a hangulat garantált.
KultMozi Hidegkuti Tibor boraival
Decemberi KultMozi Hidegkuti Tibor boraival
Hidegkuti Tibor a monorierdei KerBor Kft borásza, de saját neve alatt is készít bort. Az idei utolsó KultMozi vetítésünkön Szurok mester harapnivalója mellé Tibor borait ajánljuk. Örömünkre szolgál, hogy a Lukácsy pince, a Megyeri-Hanti pince borait követően decemberben egy újabb monori borász borait kóstolhatjuk.
Idei utolsó MoziKlub vetítésünkön a 90-es évek legjobb magyar filmjei kerülnek terítékre. A szavazás folyamatban van és várjuk, hogy a döntés megszülessen!
Csapatépítő program, ami működik
A munkahelyi csapatoknak minél több közös élményre van szükségük, amely elősegíti a csapat közös kultúrájának kialakulását. A közösen megoldott feladatok, legyen az egy közös főzés, csapatépítő játék, disznóvágás, vagy egy közös borkóstoló, összekovácsolja a csapatot. A mindennapoktól eltérő, kihívást jelentő feladatok megszakítják a mindennapi rutint, a szokatlan feladatok kizökkentik a csapatot a szokásos kommunikációból, a figyelmet az újszerű feladatokra tereli. A közösen megoldott feladatok hatására a csapat tagjai jobban megismerik egymást, új képességek is a felszínre kerülhetnek.
Tepertő (töpörtyű) készítése házilag
Tepertő színének beállítása
Kíméletes sütés során leszedjük a zsír nagy részét, de a töpörtyű még ott van egy kevés zsírral. Itt jön a régi jól bevált módszer, ahhoz hogy szép színt és finom zamatot kapjunk, óvatosan tejet öntünk a sülő félben lévő tepertőre. Tapasztalati adat 10 kg nyers szalonnához 2 dl tej szükséges és a hozzáadott tejjel egy kicsit tovább sütjük töpörtyűt. A sütést akkor fejezzük be, amikor a töpörtyű szárazzá válik, pirosas barna színt kap (a tej hatása), felülete kemény, kopogós lesz. A kész tepertőből kell kell sajtolni a zsírt, ezt legkönnyebben krumplinyomóval oldhatjuk meg.
Jégvirágtól Borvirágig Forraltboros Kalandozások 2018
Rendezvényhelyszín a Monori Pincefalu
Jégvirágtól Borvirágig Forraltboros Kalandozások 2018 január 13
Hogyan lesz tökéletes és rezgő a kocsonya?
Itt a tél és itt a kocsonyaszezon,
sok családnál a kocsonya a karácsony elmaradhatatlan étele. Az igazi rezgő kocsonyának három titka van:
- Elegendő sóban pácolt hús, csülök, köröm farok, börke, ha lehet legyen benne füstölt árú is
- sárgarépa, fehér répa, vöröshagyma, fokhagyma, egész bors, babérlevél.
- Elegendően hosszú és lassú főzési idő, hogy a zselésítő anyag kifőjjön a hozzávalókból