a' Capella Szőlőbirtok borai

Ábrahámhegyen lévő a' Capella Szőlőbirtok egyedi mikloklimatikus környezetben az egyik legkiválóbb adottságú, déli kitettségű dűlőben, a Szilvádi dűlőben, jelenleg 1,5 hektár területről biztosítjuk családi borműhelyünk részére a szőlő alapanyagot. Itt a nap felkeltétől nyugovóra téréséig simogatja a fürtöket. Ez ideális körülményeket biztosít a Pinot blanc mellett a hosszabb tenyészidejű Zeus, Rajnai rizling, Olasz rizling Kékfrankos fajtáknak. Választásunkat továbbá a borászati szempontból sokrétűen használható alapanyag, valamint a badacsonyi tradíció is motiválta. Az utóbbi időben szélsőségeket felmutató vegetációs csapadékeloszlást pedig termesztéstechnológiával, mikroteraszos, szintvonalas sorirányú telepítéssel, valamint gondozott sajátgyomflórás takarónövényzettel fedett sorközműveléssel kompenzáljuk. Frissen termőre fordult ültetvényünket és új telepítéseinket 2,6 x 0,8 m-es térállással, középmagas kordonon Guyot metszéssel, 5-6 rügy/m2 terheléssel műveljük. A 2000-es évek elejétől aktív tőkék pedig nagyobb tenyészterületről (3,3 x 1,1 m), hasonló terhelés mellett érlelik termésüket.

Badacsony környékén a szőlészeti hagyományok kezdete a kelta időkre, valamint első fénykora Probus római császár uralkodásának idejére datálható. Ábrahámhegy szőlőskertjei letűnt történelmi korok munkás hétköznapjainak lenyomatai. Mit jelent számomra a múlt vincelléreinek tisztelete?  Meghajlok előttük. Képletesen és valójában is. A múlt elbeszélésének mozaikjai egy karnyújtásnyira vannak tőlünk, csak le kell hajolni és összegyűjteni azokat. Újratelepítésünk során a földforgatások több száz kisebb-nagyobb cserépdarabot hoztak felszínre. Ezeket persze csak akkor veszi észre az ember, ha megfelelő közelségbe, mondhatni intim kapcsolatba kerül a termőfölddel. Mivel az ifjonc oltványok igencsak igénylik a gondos törődést, ezért számtalanszor jártuk végig ültetvényünket miközben közelebbi-távolabbi múltból származó használati tárgy maradványokkal gazdagodtunk. Aki érti az ereklyék nyelvét, annak ezekből történelmi korokon átívelő életutak rajzolódnak ki. 

Az A'Capella Szőlőbirtok tulajdonosa

Dunai János alapszakmáját tekintve szőlész-borász szakmérnök....

Elérhetőség és adatok

8256 Ábrahámhegy, Szent István völgyi út 11.
Dunai János +36 / 20 9 352 378
info@acapellabirtok.hu

Adószám: 54264487-2-39 

FELIR azonosító: AA29891007

Bankszámlaszám: K&H: 10400724-50526754-56891007