disznóvágás
Disznótoros lakoma a Kultpincében
Reggeli: Resztelt máj, hagymás sült vér, velős rántotta
Közben friss ropogós tepertő
Disznótoros lakoma késő délután: májas hurka, zsömlés véres hurka, sült kolbász, pecsenye hús, sült oldalas, töltött hús.....
Céges disznóvágás január első munkanapján
Hagyomány és csapatépítés egyben, így aztán jól kezdődött az év!
A céges disznóvágás egy olyan kezdet, amely nemcsak a hagyományokat tiszteli, hanem a jövőbe is tekint. Az együtt töltött idő, a közös munka és a jó hangulat hozzájárul ahhoz, hogy a munkatársak motiváltan és elkötelezetten vágjanak neki az új év kihívásainak.
Megmutatta magát a tél, disznóvágás a KultPincében
A disznóvágás évszázados hagyomány, így a disznóvágás alapvetően ugyanazokat a folyamatokat követi, de a környezet mégis nagyban befolyásolja az élményt. Ha havas a táj, az egész esemény varázslatosabbá válik, mintha a természet is ünnepelné az alkalmat. A fehérbe öltözött természet tisztaságot és frissességet sugároz. Ez a környezet valahogy hangulatosabbá teszi a disznóvágást, mintha egy különleges, szinte szakrális térben zajlana az esemény. A hóval borított föld látványa és az abból áradó csend egyensúlyt teremt a munkafolyamat intenzitása és a természet békéje között. A hideg levegőben a pörzsölés és a fűszerek illata még élesebben érződik, ami tovább fokozza az élményt.
Megkezdődött a 2024-25-ös disznóvágási szezon a Kultpincében
Disznóvágás disznóölő András napja előtt!
A régen volt népi időjósok hite szerint „fehér” András rossz évet ígér. De mert vidékünkön nyoma sincs a hónak, ez biztosan nem fenyegeti a következő gazdasági ciklust. Amúgy meg ez a nap a paraszti gazdálkodási év szokásos „záróköve”.
Itt a disznótoros szezon vége
Itt a disznótoros szezon vége, a böllérek pihenhetnek néhány hónapot, a malacok növekedhetnek, hogy a következő szezon kezdetéig elérjék a vágósúlyt és újra kezdődhet a hagyományos falusi eseménysorozat, a disznóvágás és az azt követő disznótor.
Végre tél, hó és disznóvágás születésnapi bulival egybekötve
KultPince a téli tájban
Mondhatnánk nem erőszak a disznótor, de a KultPincében már beindult a disznóvágási szezon
Gyárfás Jenő : A tél öröme (1883) festménye is mutatja, hogy a falusi porták egyik legnépszerűbb tradíciója volt a disznóvágás majd az azt követő disznótor.
Disznótoros menü farsang idején
Tartjuk magunkat ahhoz az alapelvhez, hogy jót csak jóból lehet készíteni, ezért csak olyan disznót választunk partnereinknek amelyek házias körülmények között váltak vágáséretté.
Rendezvényház Budapest közelében, a Monori Pincefalu szívében
Magyar Judo Szövetség 2022. évzáró gála a KultPincében
Évzáró gála és disznótor
Csapatépítés, csapatépítő disznóvágás a KultPincében
Ami szükséges egy jó csapatépítő programhoz, az itt mind megvolt. A csapat tagjai a disznó leölésétől a feldolgozásáig minden munkafolyamatból kivették a részüket. Közben a KultPince csapata kényeztette a társaságot, forralt borral, kezdeti zsíros kenyérrel, frissen sült pogácsával, majd ahogy az dukál következett a hagymás resztelt máj és az elmaradhatatlan sültvér.